毛细管电泳-化学发光法测定槐米中芦丁和槲皮素的含量  

作　　者：王敬鹏[1] 吴远斌[1] 王伟[1] 付凤富[1] 许雪琴[1] 

机构地区：[1]福州大学食品安全分析与检测技术教育部重点实验室,化学化工学院,福州350108

出　　处：《分析化学》2009年第A02期133-133,共1页Chinese Journal of Analytical Chemistry

基　　金：本文系福建省新世纪优秀人才支持计划人员科研项目（N0.XSJRC2007-13）,福建省自然科学基金项目（No.2007J0130）;福州大学人才基金（No.XRC-0711）资助

摘　　要：槐米是豆科植物槐的干燥花蕾，具有清肝泻火和清热凉血等功能。芦丁和槲皮素是槐米的活性成分，具有抗菌、消炎和增强血管抵抗力等作用。目前，槐米中芦丁和槲皮素的测定，已有光度法、脉冲极谱法、流动注射分析、高效液相色谱法和毛细管电泳法。本研究采用毛细管电泳．化学发光法测定槐米中芦丁和槲皮素，本方法具有准确、快速等优点。

关 键 词：毛细管电泳-化学发光法 槐米 芦丁 槲皮素 

分 类 号：TS213.3[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TQ461[轻工技术与工程—食品科学与工程]