“肉鸭及鸭肉产品生产、加工综合技术经验”专栏(一) 高生物安全水平的种鸭场——肉鸭生产的经济效益起点  

In the beginning-dividends from high security breeding farms

作　　者：于义娟 

出　　处：《国外畜牧学（猪与禽）》2010年第1期1-3,共3页Animal Science Abroad-Pigs and Poultry

摘　　要：鸭的饲养在我国畜牧业生产中占据着相当重要的位置,鸭肉也是我国国民食品蛋白的主要来源之一,因此鸭与我们中的每一位有着千丝万缕的联系。本期以泰国某肉鸭生产、加工公司(简称BR公司)为例,从种鸭场生物安全、孵化、优质肉鸭生产、加工以及实验室检测等方面进行详细的介绍,以求使读者能够系统地了解国外肉鸭的生产、加工等方面的一些先进经验或理念,推动我国肉鸭生产行业的发展。

关 键 词：畜牧业生产 生物安全 种鸭场 肉鸭 经济效益 安全水平 实验室检测 食品蛋白 

分 类 号：S188[农业科学—农业基础科学] F326.3[经济管理—产业经济]