硫对韭菜生长及品质的影响  

作　　者：王彩芬[1] 卢凤刚[1] 夏彦辉[1] 孙惠民[1] 卢伟红[1] 

机构地区：[1]河北保定职业技术学院,071051

出　　处：《上海蔬菜》2010年第1期48-49,共2页Shanghai Vegetables

摘　　要：韭菜原产于我国，栽培历史悠久，栽培形式多样。韭菜营养丰富并具有药用功能，是中国北方重要蔬菜之一。目前有关不同营养元素对韭菜生长发育的影响主要集中在氮、磷、钾这3种元素，而硫素作为葱蒜类蔬菜中的重要营养成分，对韭菜的风味和品质影响较大。因此，我们以汉中冬韭为试材，探讨了不同硫素浓度对韭菜产量、硝酸盐含量及营养品质的影响，以期为韭菜的合理施肥及无土栽培提供理论依据。

关 键 词：生长发育 品质影响 韭菜 硫素 葱蒜类蔬菜 营养元素 硝酸盐含量 栽培历史 

分 类 号：S633.3[农业科学—蔬菜学] TS221[农业科学—园艺学]