朝天椒无公害标准化生产技术  

作　　者：张慎举[1] 皇甫自起[1] 

机构地区：[1]商丘职业技术学院,河南商丘476100

出　　处：《长江蔬菜》2010年第5期17-19,共3页Journal of Changjiang Vegetables

摘　　要：朝天椒是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长的一类辣椒的统称，是按果实着生状态进行分类的，包括植物学分类上5个变种中的4个：簇生椒、圆锥椒（小果型）、长辣椒（短指形）、樱桃椒。朝天椒果实均较小，因此又称小辣椒。无公害朝天椒是指经认证、无污染（农药残留、重金属、亚硝酸盐等有毒有害物质含量均不超标）、食用卫生安全的商品朝天椒。

关 键 词：标准化生产技术 朝天椒 无公害 植物学分类 有害物质含量 小辣椒 农药残留 亚硝酸盐 

分 类 号：S641.3[农业科学—蔬菜学]