黄原胶免疫活性的初步研究  

作　　者：李信[1] 许雷[1] 刘四朝[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院研究生院

出　　处：《中国兽医科技》1998年第12期42-43,共2页Chinese Journal of Veterinary Science and Technology

摘　　要：黄原胶（Ｘａｎｔｈａｎｇｕｍ，ＸＧ）是野油菜黄单胞杆菌（Ｘａｎｔｈｏｍｏｎａｓｃａｍｐｅｓｔｒｉｓ）产生的一种胞外多糖，其理化性能优良，无毒副作用，已作为食品添加剂在一些发达国家广泛应用。目前国内外对黄原胶的发酵生产、理化特性及其作为食品添加剂的研...

关 键 词：黄原胶 免疫活性 生物学功能 

分 类 号：R977.6[医药卫生—药品] TQ432.9[医药卫生—药学]