动物蛋白质周转代谢特点及调控因素  

作　　者：陈守云[1] 徐海涛 

机构地区：[1]四川省川北医学院 [2]山东省潍坊市昌邑市畜牧兽医管理局

出　　处：《饲料研究》2010年第3期10-13,共4页Feed Research

摘　　要：蛋白周转代谢对于动物适应内外环境变化有着极其重要的生理意义。蛋白质周转代谢是动物生命维持、生产和功能得以实现的根本所在。蛋白质周转是蛋白质合成与降解的双向调节过程，这个循环中合成与降解的互相协调对维持细胞内酶和结构蛋白的稳定状态、细胞内环境的相对稳定及调节蛋白质在组织中的沉积都十分重要。

关 键 词：蛋白质周转代谢 调控因素 代谢特点 动物 蛋白质合成 环境变化 生理意义 生命维持 

分 类 号：S965.112[农业科学—水产养殖]