主要农产品质量全程跟踪与溯源技术研究与应用  

作　　者：王之岭[1,2] 杨信廷[1,2] 孙传恒[1,2] 刘学馨[1,2] 

机构地区：[1]国家农业信息化工程技术研究中心,北京100097 [2]北京市农林科学院,北京100097

出　　处：《中国科技成果》2010年第7期14-15,共2页China Science and Technology Achievements

基　　金：国家863计划课题（2006AA10Z265）.

摘　　要：围绕实现果蔬产品（以西瓜、黄瓜为例）、畜产品（以猪、肉牛为例）、水产品（以鲟鱼、虹鳟鱼为例）的质量全程跟踪和溯源总体目标开展工作，通过研究农产品个体标识与编码技术、产地认定和产品认证数字化管理技术、生产信息实时采集传输与安全预警技术等多项关键技术，集成和开发了果蔬产品（西瓜、黄瓜）、畜产品（肉牛）和水产品（鲟鱼、虹鳟鱼）等不同农产品质量管理与溯源系统，开发了生产信息采集器、二维条码监管设备、农产品销售控制设备、农产品车载掌上电脑智能配送设备，建立了面向不同类型农产品的质量安全跟踪和溯源模式，目前成果和设备已有小规模生产。

关 键 词：农产品 溯源 质量安全 

分 类 号：S859.84[农业科学—临床兽医学]