塞北乌骨鸡种蛋物理性状与成分分析  

作　　者：赵月平[1] 刘海滨[1] 吴占福[1] 

机构地区：[1]河北北方学院动物科技学院,河北张家口075000

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2010年第3期144-145,共2页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

基　　金：河北省教育厅科技攻关项目(Z2007427);张家口市科技局项目(0811038C-9)

摘　　要：为了进一步提高塞北乌骨鸡的选育,试验随机选取塞北乌骨鸡新鲜种蛋60枚,测定蛋重、蛋形指数、哈氏单位等主要物理性状,并对蛋内容物中能量、水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、胆固醇、钙、磷等主要营养成分进行了测定和分析。结果表明:蛋重与蛋黄相对重、蛋壳相对重与蛋壳厚度呈正相关,相关关系显著;蛋白相对重与蛋黄相对重呈强负相关,相关关系显著。

关 键 词：塞北乌骨鸡 种蛋 物理性状 成分 

分 类 号：S831[农业科学—畜牧学]