日粮锌水平在家禽抗热应激中的作用  

作　　者：朱翠[1,2] 

机构地区：[1]华南农业大学动物科学学院 [2]广东省农科院畜牧研究所

出　　处：《饲料广角》2010年第7期28-31,共4页Feed China

摘　　要：热应激会降低家禽的采食量和养分利用率,使得家禽生产性能和生产力下降,从而带来经济损失。热应激还可造成氧化应激,降低家禽体内的抗氧化水平,增加氧化损伤和降低血浆中抗氧化性维生素(如VE、VA和VC)和矿物质(如Zn)的含量。锌在家禽和哺乳动物发挥着非常重要的生物学作用。锌是许多生物酶的必要组成成分,也是许多金属酶的催化成分;锌是机体维持正常免疫功能、骨骼发育和维持机体正常机能所必需的营养物质;锌具有抗氧化作用,参与机体抗氧化系统的组成。本文主要综述了锌在家禽抗热应激中的作用。

关 键 词：热应激 锌 家禽 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学]