新扬州鸡蛋壳真壳层蛋白质测定方法的研究  

作　　者：周光玉[1] 章世元[1] 张杰[1] 全丽萍[1] 薛永峰[1] 徐春燕[1] 丁丽[1] 

机构地区：[1]扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009

出　　处：《上海畜牧兽医通讯》2010年第2期9-11,共3页Shanghai Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

关 键 词：鸡蛋壳 蛋白质 测定方法 基质组成 壳层 扬州 生物矿物 高度有序 

分 类 号：S879.3[农业科学—畜牧兽医]