玉米酒精糟（DDGS）的真代谢能和氨基酸真消化率  

作　　者：孙华（译）[1] 吕世朋（校）[1] A. B. Batal N. M. Dale 

机构地区：[1]山东农业大学动物科技学院动物营养系,泰安271018 [2]不详

出　　处：《中国饲料添加剂》2009年第2期44-47,共4页China Feed Additive

摘　　要：近年，鼓励酒精生产的政策已经刺激了DDGS生产的巨大增加。在不很严格的情况下通过干燥得到的日益有用的原料形式是与过去十年几乎完全来自玉米的形式不同的。2002到2004年共采集美国中西部6种不同植物的17个DDGS样品。分析每个样品的TMEn（氮校正真代谢能），而且从中选出8个代表性样品用精确饲喂公鸡测定法分析正常的或切除盲肠的单冠白来航公鸡总的可消化氨基酸。用色度仪Minolta Chroma Meter CR-300测定每个DDGS样品的颜色[亮度（L^＊），红色度（a^＊）和黄色度（b^＊）]。TMEn范围为2490到3190kcal／kg（以千物质86％为基础），平均数为2820kcal／kg，表明样品间存在差异，推测是由于最初玉米组成、发酵和可溶物的不同造成的。DDGS样品之间从（氨基酸）的真消化率存在显著差异。大多数样品是金色的，而且这些样品之间从真消化值是相对一致的。8个DDGS样品中几种限制性氨基酸的平均总浓度和消化率的系数如下：Lys，0．71％（70）；Met，0。54％（87）；Cys，0．56％（74）；Thr，0．96％（75）；V81，1．33％（80）；Ile，0．97％（83）；Arg，1．09％（84）。而且发现DDGS样品可消化Lys，nr，Arg，His，Tip和黄色度（b^＊）以及亮度（L^＊）之间存在相关。总之，颜色上越黄和更亮的DDGS样品有更高的可消化总AA水平。样品问TMEn和AA消化率明显表明在使用来自新供应商的样品时应该进行准确性分析。

关 键 词：氮校正真代谢能 氨基酸消化率 玉米酒精糟 蛋白 能量 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学]