复合酸化剂对肉鸡屠宰性能和内脏器官相对重量的影响  

作　　者：罗四维[1] 韩庆广[1] 赵国琦[1] 

机构地区：[1]扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009

出　　处：《中国饲料添加剂》2009年第3期26-29,共4页China Feed Additive

摘　　要：将刚出壳的从肉用雏鸡400只，随机分为四组，每组100只。试验期42天，其中0-21日龄为前期，22—43日龄为后期。对照组饲喂基础日粮，试验组为3个组，分别添加0．1％、0．2％、0．3％复合酸化剂，研究复合酸化剂对42日龄从肉鸡屠宰性能和部分内脏器官相对重量的影响。结果表明：（1）0．2％和0．3％处理组的活体重、屠宰率、全净膛率显著高于对照组（P〈0．05）；肉鸡的腹脂率在各处理组之间没有显著差异（P〉0．05）；（2）肉鸡心脏、脾脏相对重量差异不显著（P〉0．05）；0.1％处理组肝脏相对重量显著高于对照组（P〈0．05），同时，0．1％处理组肌胃相对重量增加显著（P〈0．05）。结论：在适当添加范围内，复合酸化剂可增加肉鸡屠体的可食用部分。并可增加肌冒相对重量和肝脏相对重量。

关 键 词：复合酸化剂 AA肉鸡 屠宰性能 内脏器官相对重量 

分 类 号：S828.5[农业科学—畜牧学]