严把屠宰检疫关 确保畜禽产品安全  

作　　者：于晓辉 高凤宏 

机构地区：[1]辽宁省西丰县动物卫生监督所,西丰112400

出　　处：《畜牧兽医科技信息》2010年第4期32-33,共2页Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：规模化饲养、集约化生产、集中屠宰是畜牧生产发展在大方向。从“三聚氰胺”到“瘦肉精”等一系列问题，将畜产品安全提到了人们日常生活重要位置。人们对畜产品的安全要求越来越高，因此，加强畜禽产品检疫监督工作，尤其是对大型屠宰场的监督显得尤为重要，为确保人们吃上放心畜产品，对动物产品必须进行严格的检疫和检验。

关 键 词：畜禽产品安全 集中屠宰 检疫关 检疫监督工作 畜产品安全 规模化饲养 集约化生产 “瘦肉精” 

分 类 号：S851.34[农业科学—预防兽医学]