我国水产加工业现状  

A look at the seafood processing industry

作　　者：陈德隆[1] 

机构地区：[1]农业部渔业局

出　　处：《中国食品工业》1999年第3期34-37,共4页China Food Industry

摘　　要：改革开放以来,我国渔业生产持续高速增长(图一)。1997年水产品总产量按新统计标准达3,601.8万吨,是1978年产量的7.7倍;总产量连续8年居世界首位,占世界水产品总产量的30％。与此同时,我国水产加工业也取得长足的发展,目前已成为包括水产制冷(冷冻、冷藏、制冰)、干制、腌制、熏制、罐制(包括软罐头),调味品、海藻化工(海带提取碘、褐藻胶、甘露醇)与海藻(海带、裙带菜、紫菜)食品,鱼粉与饲料加工,鱼糜加工,水产药品与保健品,以及鱼皮制革、水产工艺品等10多个专业门类的庞大行业。

关 键 词：中国 水产加工业 现状 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]