“老字号”餐饮企业的经营与发展对策  

作　　者：罗颖[1] 

机构地区：[1]河南财经学院旅游与会展学院

出　　处：《经济导刊》2010年第3期46-47,共2页Economic Herald

摘　　要：2010年新年开始，不少网络和媒体纷纷报道和披露南京、石家庄等城市欲将“老字号”餐饮企业转让、拍卖的消息。南京夫子庙饮食有限公司将该公司拥有经营权的5个夫子庙餐饮老字号：奇芳阁、老正兴、蒋有记、莲湖糕团店、六凤居进行拍卖，公司最多拿出40％的股权，拍卖3000万元。石家庄市最后一个大型国有饮食集团在河北产权中心挂牌转让，拥有燕风楼、釜洋斋、

关 键 词：“老字号” 餐饮企业 发展对策 

分 类 号：F719[经济管理—产业经济]