玉米酒糟饲用价值的研究进展  

作　　者：欧阳增理[1,2] 刘弟书[1] 

机构地区：[1]重庆市畜牧科学院,重庆荣昌402460 [2]重庆市种猪场

出　　处：《畜禽业》2010年第8期6-8,共3页Livestock and Poultry Industry

摘　　要：玉米酒糟是玉米发酵生产酒精的副产品,其蛋白质及纤维含量较高,且价格低廉,玉米酒糟在畜牧生产中得到了更为广泛的应用和更为深入的研究。玉米酒糟的生产方法主要分为干法加工和湿法加工2种工艺,湿法玉米利用率高,有条件的厂家多使用湿法加工。玉米酒糟在生产过程中除碳水化合物减少外,其它成分含量较高,且因发酵过程而融入的酵母营养成分及活性分子,蛋白质品质提高,玉米酒糟的氨基酸含量及可消化氨基酸含量都比较高,因此玉米酒糟在家禽、猪与奶牛日粮中都得到了广泛应用。但在其生产上也存在许多问题会导致畜禽生产性能的降低,甚至导致畜禽中毒,在应用应予以注意。

关 键 词：玉米酒糟 饲喂效果 畜禽生产 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]