褐色蘑菇栽培技术  

作　　者：潘湖生 肖鸿勇[2] 

机构地区：[1]江西宜春职业技术学院食用菌所,336000 [2]江西省农业厅经作站

出　　处：《现代园艺》2010年第8期60-61,共2页contemporary horticulture

摘　　要：褐蘑菇（Agaricas Crocopelas Peek）是近年开发的食用菌新品种，属双孢蘑菇的近缘种，因其菇盖表皮细胞含有褐色素呈黄褐色，菇盖多生纤维状鳞片又名褐鳞蘑菇，根据其味幽香的商品特性，又称“口香蘑”。在真菌分类地位中隶属担子菌亚门，层菌纲，无隔担子菌亚纲，伞菌科，伞菌属，是一种腐生型真菌。子实体盖大柄粗，菌肉肥厚，

关 键 词：蘑菇栽培 褐色素 担子菌亚门 技术 双孢蘑菇 表皮细胞 商品特性 分类地位 

分 类 号：S646.11[农业科学—蔬菜学]