浸种时间对小豆种子萌发及生长的影响  

作　　者：曹健[1] 李植良[1] 黄河勋[1] 石尧清[1] 谭青[1] 赖穗春[1] 何焕清[1] 

机构地区：[1]广东省农科院蔬菜研究所

出　　处：《广东农业科学》1999年第3期25-25,共1页Guangdong Agricultural Sciences

摘　　要：芽苗蔬菜是以作物种子为材料、采用立体无土栽培生产的一种现代农业新技术产物。小豆芽苗是芽苗蔬菜中较重要的品种之一，其营养丰富，清香爽脆，风味独特，除含有较丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质营养外，还含有多种氨基酸和维生素，其中维生素Ｂ１含量较绿豆芽高得多，经...

关 键 词：小豆 种子萌发 浸种时间 豆芽苗 蔬菜 

分 类 号：S643.904[农业科学—蔬菜学]