新乡饮食文化资源及其开发研究  

作　　者：鞠明库[1] 

机构地区：[1]河南师范大学社会发展学院,河南新乡453007

出　　处：《新乡学院学报（社会科学版）》2010年第4期47-49,共3页Journal of Xinxiang Teachers College

基　　金：2009河南省教育厅人文社会科学青年项目(编号:2009-N-053)

摘　　要：新乡尽管拥有丰富的饮食文化资源,但开发得并不充分,存在诸多问题。开发策略主要有:打造"中国厨师之都"美誉,弘扬北方独特米文化,打造南太行绿色饮食区,设计推出饮食文化特色旅游线路,加大饮食文化的宣传力度等。

关 键 词：新乡 饮食文化资源 开发 

分 类 号：C913.3[经济管理]