贝类辐照食品热释光法检测研究初探  

作　　者：步营[1] 于玲[1] 位正鹏[1] 朱文慧[1] 李泽瑶 陶冉 李钰金 

机构地区：[1]泰祥集团.山东省海洋食品营养研究院,荣成264309 [2]荣成出入境检验检疫局,荣成264309

出　　处：《水产科技情报》2010年第4期208-210,共3页Fisheries Science & Technology Information

基　　金：国家质检总局科技计划项目(2008IK121)

摘　　要：采用热释光法对经过钴源辐照和电子束辐照的贝类进行检测,结果证明贝类是否经过辐照可以用热释光法进行检测。热释光法不仅可以检测钴源的辐照,而且还可以检测电子束的辐照。

关 键 词：贝类 钴源辐照 电子束辐照 热释光法 检测 

分 类 号：TS254.7[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]