冬种鲜食蚕豆 增产又增效  

作　　者：林永忠[1] 

机构地区：[1]惠安县农业局

出　　处：《福建农业》2010年第10期13-15,共3页

摘　　要：蚕豆是粮食、蔬菜、饲料和绿肥兼用作物，新鲜嫩蚕豆，籽粒富含蛋白质、脂肪、矿物质，特别是含有丰富的多种维生素成分，是蔬菜中的佳肴。近年来，随着人们生活水平的提高、蚕豆鲜销市场的拓展、市场需求量的增加，鲜食蚕豆生产得到了较快发展，种植效益也日渐显现。闽南地区冬季气温稳定，春季气温回升快，蚕豆收获期要比浙江省提早1个多月上市，市场潜力大。

关 键 词：蚕豆生产 鲜食 市场需求量 冬种 种植效益 冬季气温 闽南地区 春季气温 

分 类 号：S643.6[农业科学—蔬菜学]