功能性多糖的研究进展  

Research Progress of Functional Polysaccharose

作　　者：彭述辉[1] 曾援[2] 

机构地区：[1]广州城市职业学院,广东广州510405 [2]福建农林大学食品科学学院,福建福州350002

出　　处：《安徽农业科学》2010年第19期10255-10258,10261,共5页Journal of Anhui Agricultural Sciences

基　　金：广东省科技计划项目(2009B080701068);广东省科技计划项目(2008B021400007);福建省自然科学基金资助项目(2009J01061);福建省科技计划社会发展重点项目(2008Y0006)

摘　　要：对功能性多糖研究的发展历史、结构、提取、分离纯化、生物活性等进行了综述。The general situation of research about functional polysaccharose development,structure,extraction,isolation and purification,as well as bioactivity were overviewed.

关 键 词：功能性多糖 结构 纯化 生物活性 

分 类 号：O636[理学—高分子化学]