江苏省粳稻的品质现状与改良策略  

作　　者：杨杰[1,2] 仲维功[1,2] 张兆兰 宋小禄[1,2] 陈志德 吉健安[1,2] 

机构地区：[1]江苏省农业科学院粮食作物研究所 [2]江苏省种子站

出　　处：《江苏农业科学》1999年第3期6-8,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

摘　　要：通过对江苏省主栽粳稻品种和参加１９９５～１９９６年度中粳区域试验品系的品质分析表明，综合指标能达二级优质米标准的品种只有一个。除外观品质外，９５％以上的品种（系）的加工品质、理化品质都已达部颁二级优质米标准。主要问题是外观品质欠佳，垩白度、垩白率指标偏高。其改良措施应在广泛征集国内外优质稻种资源的基础上，结合杂交育种和现代育种方法，对杂交后代外观品质进行早代选择，协调好高产与优质的矛盾。杂交粳稻的品质改良应特别注重优质不育系的转育和利用。

关 键 词：粳稻 品质 改良 水稻 江苏 

分 类 号：S511.220.3[农业科学—作物学]