蔬菜史话·球茎茴香  

作　　者：张德纯[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京100081

出　　处：《中国蔬菜》2010年第19期16-16,共1页China Vegetables

摘　　要：球茎茴香为伞形花科茴香属茴香种的一个变种，别名结球茴香、意大利茴香、佛罗伦萨茴香、甜茴香等，香辛型、绿叶菜类蔬菜，以球茎、嫩叶、叶柄和果实供食用。

关 键 词：球茎茴香 叶菜类蔬菜 史话 伞形花科 佛罗伦萨 意大利 变种 叶柄 

分 类 号：S636.9[农业科学—蔬菜学]