缺锌对大鼠脂质过氧化及抗氧化系统的影响  

EFFECT OF ZINC DEFICIENCY ON LIPID PEROXIDATIONAND ANTIOXIDATION SYSTEM IN RATS

作　　者：周丽玲[1] 黄连珍[1] 

机构地区：[1]同济医科大学营养卫生教研室

出　　处：《营养学报》1999年第2期181-185,共5页Acta Nutrimenta Sinica

基　　金：国家"九五"攻关课题

摘　　要：研究缺锌对３周龄大鼠的脂质过氧化和抗氧化系统的影响。方法：健康Ｗｉｓｔａｒ大鼠３３只，雌雄各半，按体重随机分为Ａ（缺锌组），Ｂ（自由进食对照组），Ｃ（配对喂养组）。每组１１只，实验期４０天。观察指标有血清和肝脏锌，肝脏超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）活性，血清和肝脏丙二醛（ＭＤＡ），并采用电子自旋共振（ｅｌｅｃｔｒｏｎｓｐｉｎｒｅｓｏｎａｎｃｅ，ＥＳＲ）及自旋捕捉技术直接测定大鼠肝组织中的氧自由基。结果：Ａ组大鼠肝脏ＳＯＤ、ＧＳＨ－Ｐｘ活性明显下降，血清和肝脏ＭＤＡ含量显著升高，ＥＳＲ图谱出现了Ｎ－Ｈ偶合的三组双峰波。结论：缺锌可以使大鼠脂质过氧化反应明显加强，而抗氧化能力明显减弱。Abstract Objective:To　study　the　effect　of　Zn　deficiency　on　lipid　peroxidation　and　antioxidation　in　rats．　Methods:33　Wistar　rats，　half　in　male　and　female，　were　randomly　divided　into　3　groups　according　to　weights，　i．e．，　A（Zn　deficiency　group），　B（ad　lib．　group），C（pairfed　group）．　The　study　lested　40　days．　Their　serum　and　liver　Zn，　liver　SOD　and　GSHPx　activities，　serum　and　liver　MDA　were　studied．　Spin　trapping　techniques　combined　with　ESR　were　used　to　capture　and　detect　free　radicals　of　liver．　Results:　In　Zn　deficient　group，　SOD　and　GSHPx　activities　of　liver　decreased　significantly，　while　LPO　contents　of　liver　and　serum　increased　markedly，　and　typical　free　radicals　peaks　in　liver　were　shown　by　ESR　spectra．　Conclusion:Zn　deficiency　results　in　decrease　of　antioxidation　capacity　and　increase　of　lipid　peroxidation． Key　words: zinc　defficiency rats lrpid　peroxidation antioxidant ESR

关 键 词：缺锌 脂质过氧化 抗氧化系统 ESR 

分 类 号：R591.1[医药卫生—内科学]