防腐剂苯甲酸钠的药理及毒理学研究  

Pharmaco-Toxicological Study of Preservative:Sodium Benzoate

作　　者：王思文[1] 巩江[2] 高昂[1] 赵婷[1] 骆蓉芳[1] 王芍 倪士峰[1] 陈千良[1] 

机构地区：[1]西部资源生物与现代生物技术教育部重点实验室,西北大学生命科学学院,陕西西安710069 [2]西藏民族学院医学院,陕西咸阳712082

出　　处：《安徽农业科学》2010年第30期16724-16724,16846,共2页Journal of Anhui Agricultural Sciences

基　　金：西部资源生物与现代生物技术实验室教育部重点实验室基金项目(KH09030);西藏自治区科技厅重大科技专项(20091012)

摘　　要：概述了苯甲酸钠的防腐机理和毒性机理研究,并介绍了苯甲酸钠及其替代物的利用现状。This paper summarized the pharmacology and toxicology of sodium benzoate in order to provide basis for future research.

关 键 词：苯甲酸钠 防腐机理 药理 毒理 

分 类 号：S481.1[农业科学—农药学]