茶油不同提取方法的比较分析  

Comparison Analysis of the Different Extracting Methods for Camellia Oil

作　　者：马力[1,2] 陈永忠[1,2] 陈隆升[1,2] 

机构地区：[1]湖南省林业科学院,湖南长沙410004 [2]国家林业局油茶研究开发中心,湖南长沙410004

出　　处：《农产品加工（下）》2010年第11期11-13,共3页Farm Products Processing

基　　金：国家"十一五"科技支撑项目(2009BADB1B10);;湖南国家级油茶标准化示范区项目(SFQ-1316)

摘　　要：我国制取茶油主要采用4种工艺,分别为压榨法、溶剂法、水酶法及冷榨法。主要介绍了4种工艺提取油脂的机理、流程及其优缺点。Four prepared technology of camellia oil are taken mainly in China, inclouding mechanical pressing, solvent method, aqueous enzymatic extraction and cold pressing.This paper mainly introduces the mechanisms, technological process, advantages and disadvantages of these technologies.

关 键 词：茶油 压榨法 溶剂法 水酶法 冷榨法 

分 类 号：TS255.16[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]