大米加工中增碎过多的原因及解决方法  

Causes for Excessive Broken Rice Increment in Rice Processing and its Solution

作　　者：黄学林[1] 张少波 

机构地区：[1]武汉食品工业学院 [2]湖北荆门响岭国家粮食储备库

出　　处：《粮食与饲料工业》1999年第3期18-18,共1页Cereal & Feed Industry

摘　　要：对目前大米加工中增碎过多的原因进行了分析，着重探讨了米厂工艺及设备操作造成增碎过多的因素，并提出了一定的解决办法。

关 键 词：碾米 增碎 线速差 辊压 大米加工 

分 类 号：TS212.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]