民众通过食用加碘面包来增加碘的摄入  

作　　者：王林[1] 刘守军[1] 

机构地区：[1]哈尔滨医科大学中国疾病预防控制中心地方病控制中心碘缺乏病防治研究所,黑龙江哈尔滨150086

出　　处：《国外医学（医学地理分册）》2010年第4期270-271,共2页Foreign Medical Sciences：Section of Medgeography

摘　　要：过去20年，通过全面使用碘化盐，全球在消除碘缺乏病方面取得了重大进展。国家碘缺乏病消除项目的工作重心是在家庭层面使用加碘盐。在许多发展中国家，由于自制的食物依然是家庭饮食的主流，因此，家庭盐的碘化将能够有效地预防碘缺乏病。

关 键 词：加碘面包 碘化盐 

分 类 号：R591[医药卫生—内科学]