食具大肠菌群两种检测方法比较  

作　　者：叶美霞[1] 汤恩婉 

机构地区：[1]台州市黄岩区疾病预防控制中心,浙江台州318020

出　　处：《浙江预防医学》2011年第2期94-94,96,共2页Zhejiang Journal of Preventive Medicine

摘　　要：大肠菌群主要来源于人与动物的肠道,是食品及水受污染的主要细菌卫生学指标,也是目前评价食具消毒效果的一项重要指标。因此,选择大肠菌群检测方法尤其重要。2009年10月黄岩区疾病预防控制中心实验室根据GB 14934—1994中的检测要求,对186份不同行业的食具进行了大肠菌群发酵法与纸片法的对比实验,结果分析如下。

关 键 词：大肠菌群发酵法 食具消毒效果 菌群检测 疾病预防控制中心实验室 卫生学指标 2009年 人与动物 对比实验 

分 类 号：R446.5[医药卫生—诊断学]