越冬菠菜的栽培技术  

作　　者：刘顺序 朱赛男[2] 

机构地区：[1]吉林省大安市农业科技示范场,131300 [2]吉林省大安市农业技术推广中心

出　　处：《吉林蔬菜》2010年第6期20-20,共1页

摘　　要：菠菜的营养非常丰富，每100克鲜菠菜中含蛋白质1．8克，脂肪0．2克，还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等等，是人们喜爱的蔬菜之一。越冬菠菜在我市是一种很好的倒茬品种，在土壤封冻前，菠菜长出4到5片真叶，加之覆盖物，可以安全越冬，翌年春天可提早上市，对满足早春市场供应有重要意义。这既增加了复种指数，又提高了农民收入。

关 键 词：越冬菠菜 技术 栽培 胡萝卜素 安全越冬 提早上市 市场供应 复种指数 

分 类 号：S636.1[农业科学—蔬菜学]