核黄素产生菌阿舒假囊酵母种子培养条件研究  

作　　者：黄林[1] 孔令宝[1] 程新[1] 涂晓嵘[1] 李昆太[1,2] 

机构地区：[1]江西农业大学生物科学与工程学院,江西南昌330045 [2]江西省南昌市发酵应用技术重点实验室,江西南昌330045

出　　处：《江苏农业科学》2010年第6期441-443,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：江西农业大学博士科研启动基金(编号:08-2064)

摘　　要：在摇瓶培养条件下,对核黄素产生菌阿舒假囊酵母种子的质量控制策略进行了详细研究。首先,确定以葡萄糖、蛋白胨、玉米浆、KH2PO4和MgSO4等因素为试验考察对象,采用L9(43)正交设计对阿舒假囊酵母的种子培养基进行了优化。结果表明,在原始种子培养基配方的基础上增加有机N源(蛋白胨和玉米浆)以及葡萄糖的用量,可显著提高发酵过程中核黄素的合成量,最终确定阿舒假囊酵母的种子培养基配方为:葡萄糖30 g/L、蛋白胨15 g/L、玉米浆5 g/L、KH2PO41.0 g/L、MgSO40.75 g/L。在此种子培养基配方下,摇瓶发酵所得的核黄素产量达345.68 mg/L,比原始种子培养基配方下的核黄素产量提高了43.33%。接下来,对阿舒假囊酵母种子培养过程的代谢变化情况进行考察。结果表明:种子大约在6 h以后进入旺盛的对数生长期,随着菌体量不断增大,总糖浓度迅速下降,在48 h时生物量达到最大,此时菌体干重达到5.96 g/L左右,之后种子进入衰亡期。最后对接种时机进行了考察,结果表明:在摇瓶发酵过程中,最佳的接种时机应控制在36～38 h。

关 键 词：阿舒假囊酵母 核黄素 种子培养条件 

分 类 号：Q93-33[生物学—微生物学]