西兰花和花椰菜高效简易保鲜技术  

作　　者：张霞 马跃朋 

机构地区：[1]河南农业科学技术展览馆,450003 [2]河南民权县农业局,476800

出　　处：《农村新技术（加工版）》2011年第1期65-65,共1页

摘　　要：一、采前管理及贮前处理采收前7天应停止灌水。栽培过程中要注意磷、钾、硼肥的施用,只有肥料充足,西兰花和花椰菜才耐贮藏。对于花椰菜还要注意束叶,在刚开始结球时，把周围的叶子向里折断2～3片或将3～4片叶子束起来，遮住花球以保持花球色泽。

关 键 词：花椰菜 西兰花 保鲜技术 贮前处理 采前管理 栽培过程 耐贮藏 花球 

分 类 号：S635.3[农业科学—蔬菜学]