运动员减重对健康的影响及补充减重营养食品的效果研究  

作　　者：王忠霞[1] 董辛尧 闫肖卿[1] 李宁[1] 杨莉莉[1] 刘雪枫[1] 艾华 高竹琦[1] 王淑翠 

机构地区：[1]山西医科大学营养与食品卫生教研室,太原030001 [2]山西省体育科学研究所

出　　处：《中国公共卫生》1999年第10期919-920,共2页Chinese Journal of Public Health

摘　　要：研究运动员快速减重对健康的影响及补充减重营养食品的效果。结果表明，运动员５ 天快速减重每人每日热能的平均摄入量为１２１１ｋｃａｌ，每日减少热能摄入量１６５９ｋｃａｌ，５ 天减体重３１６ｋｇ ，这种减重方法引起了血红蛋白及血糖浓度降低、尿酮体阳性，体蛋白、无机盐、微量元素与维生素丢失。另外，减重运动员均有心电图、ＱＴ 间期延长、背力、腿力下降并有疲劳、头晕、肌肉痉挛等。为防止运动员减重对健康的不良影响和运动能力降低，我们研制出一种减重营养饼干，每人每日摄入１ 份（２５７ｇ） ，连同副食品中的热能共１２６０ｋｃａＬ，并含有高蛋白、低脂肪、无机盐、微量元素和维生素等。经摔跤运动员减重期食用（５ 天减重３０１ｋｇ） ，对体蛋白丢失、低血糖和尿酮症的发生有一定防止作用。补充多种无机盐、微量元素和维生素，不仅使运动员有效地减重，而且能保持较高的运动能力。

关 键 词：减重 运动员 减重营养食品 补充 

分 类 号：G804.32[文化科学—运动人体科学] R153.4[文化科学—体育学]