银耳菌种规范化生产工艺讲座(五)——银耳菌种培养管理与菌种质量鉴别  

作　　者：丁湖广[1] 

机构地区：[1]福建省古田县新元食用菌研究所,古田352200

出　　处：《食药用菌》2011年第1期28-30,共3页Edible and Medicinal Mushrooms

摘　　要：1 菌种培养管理关键技术 获得优良的品种只是菌种分离或选育走完第一步，而按照其种性要求，人为创造相适应的环境条件使其继续健康生长则颇为重要。如果培育环境不适应，会造成种性退化，甚至导致菌种萎缩死亡。以下介绍菌种培养科学管理“五个关键”。

关 键 词：银耳 菌种 培养 质量 鉴别 

分 类 号：S567.34[农业科学—中草药栽培]