铁和维生素A及其互作对鸡蛋中蛋白质和磷脂质含量的影响  

作　　者：张利环[1] 高晔[2] 王博[3] 张春善[3] 

机构地区：[1]山西农业大学生命科学学院 [2]榆林学院 [3]河北科技师范学院动物科学系

出　　处：《饲料工业》2011年第4期12-14,共3页Feed Industry

基　　金：河北科技师范学院博士科研启动项目基金;山西农业大学科技创新基金(2004063);山西省科技攻关项目基金(052007)

摘　　要：以商品代海兰褐蛋鸡为试验对象,研究铁和维生素A对鸡蛋中蛋白质和磷脂质含量的影响。选用26周龄健康的育成母鸡432羽,随机分成6组,每组6个重复,采用3×2(Fe×VA)完全随机试验设计,日粮铁的添加量为0、30、60 mg/kg,维生素A的添加量为4 000、8 000 IU/kg。从27周龄开始进行正试期8周的饲养,分别于第30和34周龄,从每重复选取2枚蛋用于指标测定。结果表明:日粮添加铁的水平为30、60 mg/kg时,蛋黄磷脂质含量增高;维生素A的水平为8 000 IU/kg时,蛋黄磷脂质含量增多,蛋白中蛋白质含量增高,铁(30 mg/kg)组和维生素A(8 000 IU/kg)组二者互相作用时,蛋黄磷脂质含量增多。

关 键 词：铁 维生素A 蛋白质 磷脂质 

分 类 号：S816.72[农业科学—饲料科学]