枸杞鲜叶茶开发利用研究  

作　　者：张小波[1] 高治军[1] 翟惠敏[2] 

机构地区：[1]宁夏农林科学院园艺研究所,宁夏银川750021 [2]宁夏农林科学院枸杞研究所

出　　处：《现代农业科技》2011年第5期114-114,116,共2页Modern Agricultural Science and Technology

摘　　要：枸杞是我国的传统名贵中药材,一直受到中外医学界和食疗专家的高度重视,根据医药书典的记载而研制开发出枸杞叶茶。工艺流程:适时采摘—漂烫—冷浸护色—脱水—杀青—揉捻—解块—干燥—理条成型。对主要成分及农残的测定结果表明,枸杞叶茶的一些主要营养成分均与果实很接近,有些成分则高于果实,说明枸杞叶的开发与枸杞果实一样具有广阔的市场前景。

关 键 词：枸杞 鲜叶茶 开发利用 工艺 

分 类 号：S567.19[农业科学—中草药栽培] TS272.4[农业科学—作物学]