山药的化学成分和药理作用研究进展  

作　　者：苗积康[1] 

机构地区：[1]上海市徐汇区中心医院,200031

出　　处：《中国保健营养（下半月）》2010年第10期201-204,共4页China Health Care & Nutrition

摘　　要：目的是对山药化学成分和药理作用的相关研究进行综述。方法查阅国内外文献。结果山药含有蛋白质、氨基酸、微量元素及多糖等营养成分以及化学成分，具有免疫调节、抗氧化、抗衰老、降血糖、降血酯、肝损伤的保护、及抗肿瘤、抗突变、调节脾胃功能等多种药理作用。结论近年山药的临床研究应用较为广泛，是一味药食兼用植物之一。

关 键 词：山药 化学成分 药理作用 

分 类 号：R932[医药卫生—生药学]