高淳地区菱角品种与栽培技术  

作　　者：徐小荣[1] 

机构地区：[1]高淳县种子站,江苏高淳211300

出　　处：《种子科技》2011年第3期36-37,共2页Seed Science & Technology

摘　　要：菱角,又名水栗、沙角、芰实,为菱科一年生水生草本植物。菱角不仅营养丰富,还有一定的药用价值,食之消渴,解酒毒。菱角菜清香无毒,但有涩味,将菱角的叶柄、茎蔓用开水焯后挤水加入调料凉拌,有纯正的天然＂野味＂,还具有降压利尿的功效,是深受市民喜爱的农家菜之一。菱角在我县栽培历史悠久,菱的叶柄和茎蔓在夏季可作蔬菜食用,

关 键 词：栽培历史 菱角 水生草本植物 技术 品种 营养丰富 药用价值 一年生 

分 类 号：S645.404[农业科学—蔬菜学]