我国乳品质量标准在安全管理中存在的问题及对策  

Problems and Countermeasures of Dairy Standard in Safety Management in China

作　　者：王宏博[1] 高雅琴[1] 牛春娥[1] 郭天芬[1] 李维红[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所／农业部动物毛皮及制品质量监督检验测试中心,兰州730050

出　　处：《湖北农业科学》2011年第5期1069-1071,共3页Hubei Agricultural Sciences

基　　金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目“生鲜牛乳质量控制及抗生素检测技术的研究”（BRF090104）

摘　　要：论述了我国乳品质量标准的发展现状及存在的问题,并对我国乳品质量标准的安全管理提出了相应的控制对策,以便为我国乳品质量标准的修订以及乳品业的健康发展提供参考。This paper discussed the development status and problems of Chinese dairy quality standards,and proposed corresponding control measures for the safety standards of dairy management in order to provide reference for the amendment of the quality standard of dairy products and the healthy development of dairy industry.

关 键 词：乳品质量标准 安全管理 污染 检验检疫 

分 类 号：TS252.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]