柱状田头菇固体栽培条件及多糖麦角固醇提取方法  

作　　者：李惠珍[1] 许旭萍[1] 谢华玲[1] 

机构地区：[1]福建师大生物工程学院,福州350007

出　　处：《食用菌》1999年第4期3-5,共3页Edible Fungi

摘　　要：本文探讨了柱状田头菇固体袋栽条件和多糖、麦角固醇的分析及其提取方法.结果表明,固体袋栽以木屑配以部分麸皮,pH自然.液体菌种接种量5%,为较佳条件,生物效率可达87.8%以上.柱状田头菇子实体多糖含量为6.63%(g/100g).麦角固醇为1.46%(mg/100mg).多糖的提取方法酶法优于酸、碱和热水没提法,酶法提取多糖含量为6.63%.热水浸提法为4.73%,麦角固醇提取以不加酶优于酶法.前者其麦角固醇含量为1.46%.后者为1.27%.

关 键 词：柱状田头菇 固体栽培 多糖 麦角固醇 提取 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学] TQ914.1[农业科学—园艺学]