蕈菌营养药的安全、质量控制和调节  

作　　者：张树庭[1] J.A.Buswell 

机构地区：[1]蘑菇生物技术国际服务中心,香港中文大学生物系 [2]上海农业科学院食用菌研究所,上海201106

出　　处：《食药用菌》2010年第2期1-5,共5页Edible and Medicinal Mushrooms

摘　　要：论述蕈菌营养药的市场价值,药用菌产品的来源和生产方式;提出增强对蕈菌营养药特性认识的若干问题,强调建立蕈菌营养药标签制度的重要性。介绍当前有关蕈菌营养药的法规及5个已被作为提案的基于子实体的高质量蕈菌产品准则。

关 键 词：蕈菌营养药 膳食补充剂 质量控制 标准化规程 标签制度 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]