γ-亚麻酸及其生理生化功能研究进展  

Research Progress in Physiological and Biochemical Function of γ-linolenic Acid

作　　者：周同永[1,2] 任飞[1,2] 邓黎[1,2] 皮立[1,2] 韩发[1] 席梅[3] 任利平[3] 

机构地区：[1]中国科学院西北高原生物研究所,青海西宁810008 [2]中国科学院研究生院,北京100049 [3]青海省互助县农业技术推广中心,青海互助810500

出　　处：《贵州农业科学》2011年第3期53-58,共6页Guizhou Agricultural Sciences

基　　金：科技部人员服务企业行动项目(2009GJG20004);中科院科技支青项目(082B371211);国家自然科学基金(31070475)

摘　　要：γ-亚麻酸是一种具有多种生物学活性的多不饱和脂肪酸。多年研究表明:γ-亚麻酸存在于多种草本植物、藻类和低等真菌中,可通过多种生物学机制发挥降血脂、杀菌、抗炎、抗高血压、抗动脉粥样硬化等一系列生理生化功能。综述了γ-亚麻酸生物资源、代谢、生理生化功能及相关机制的研究进展。γ-linolenic acid（GLA）,a unsaturated fatty acid with physiological and biochemical functions of antiatheroscloresis,sterilization,anti-inflammatory,anti-hypertension and anti-atherosclerosis,exists in various herbs,algae and lower fungi.The paper reviews research progress in biological resources,metabolism,physiological and biochemical function and relative mechanism of γ-linolenic acid（GLA）.

关 键 词：Γ-亚麻酸 生物资源 代谢 生理生化功能 

分 类 号：Q547[生物学—生物化学]