微波消解试样-火焰原子吸收光谱法测定野菜和蔬菜中微量元素  

作　　者：孙长霞[1] 张美婷[1] 

机构地区：[1]天津农学院农业分析测试中心,天津300384

出　　处：《理化检验（化学分册）》2011年第3期363-364,共2页Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)

基　　金：国家863计划"益生菌定向筛选与功能开发关键技术"(2008AA10Z335)

摘　　要：中国营养学家曾对食用野菜进行了分析，发现野菜的营养价值很高，能提供优质蛋白，且含有丰富的维生素等营养成分。野菜的药用价值更高，经常食用野菜能预防和治疗许多疾病。但目前关于野菜中微量元素含量的报道尚不多见。本工作采用微波消解处理野菜和蔬菜样品，以火焰原子吸收光谱法测定铁、铜、锌和锰4种微量元素的含量。

关 键 词：火焰原子吸收光谱法 食用野菜 中微量元素 微波消解 蔬菜样品 测定 试样 微量元素含量 

分 类 号：O657.31[理学—分析化学]