河南省水产品质量安全现状及对策  

作　　者：王飞[1] 张辉鹏[1] 

机构地区：[1]河南省水产技术推广站,450008

出　　处：《河南水产》2011年第1期6-7,共2页HENAN FISHERIES

摘　　要：水产品质量安全问题实际上反映的是当前水产品存在问题的两个方面：一是质量．也就是水产品的品质、营养等：二是安全，即消费者食用水产品的风险性。水产品质量安全问题本身是一个技术和管理问题．但鉴于水产品的消费性质和跨境流通，有时可能演变成为社会问题．甚至政治问题。因此．必须引起全体从业者的高度重视。

关 键 词：水产品质量 安全现状 河南省 安全问题 管理问题 社会问题 消费者 风险性 

分 类 号：F326.4[经济管理—产业经济] F322