漫话中国鹿茸加工及其师傅们  

作　　者：赵世臻[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院特产研究所,吉林吉林132109

出　　处：《中国鹿业》2011年第2期8-10,共3页

摘　　要：中国是世界上养鹿最早、也是应用鹿茸于医疗保健事业最早的国家。鹿茸加工技术是中国首创的，至于是何人首创，史料记载不详，已无从考查。本文简略地描述了鹿茸加工的进展过程，使后人对中国鹿茸加工有个粗线条地了解。至于鹿茸加工师傅们，老一辈的已经过世，

关 键 词：加工技术 鹿茸 中国 医疗保健 史料记载 养鹿 

分 类 号：S865.42[农业科学—野生动物驯养]