应用体外产气法评定广西区内豆腐渣、木薯渣、啤酒糟的营养价值  

作　　者：韦升菊[1] 杨纯[2] 邹彩霞[1] 龚艳琴[2] 梁贤威[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院水牛研究所,南宁市邕武路241号530001 [2]广西大学动物科技学院

出　　处：《饲料工业》2011年第7期46-48,共3页Feed Industry

基　　金：桂科青0832071;桂科青0832072;桂科转0718005-4A;桂科合1010019-24;水牛基1007006资助

摘　　要：试验应用注射器式体外产气法评定来源于广西的豆腐渣、木薯渣、啤酒糟的营养价值。瘤胃液来源于2头健康状况良好的带有瘤胃瘘管的水牛,记录了2、4、6、9、12、24、36、48、72、96 h的累积产气量,并取发酵了96 h的底物作为测定乙酸、丙酸和丁酸以及氨态氮的含量。试验结果显示,从各时间点累计产气量来看,豆腐渣和木薯渣的产气量相近,啤酒糟较低。潜在产气量最高的为豆腐渣,其次为木薯渣,啤酒糟最低。总挥发性脂肪酸最高的是木薯渣,其次为啤酒糟,豆腐渣最低,乙酸比例最高的是木薯渣,啤酒糟豆腐渣的丙酸比例相近,皆高于木薯渣的丙酸比例。根据饲料相对评定指数(RFV)计算公式,得到豆腐渣、木薯渣、啤酒糟的RFV值,从大到小排列顺序为:木薯渣(164.69)>豆腐渣(155.96)>啤酒糟(143.60)。由24 h体外产气量计算的可消化有机物质含量和代谢能从大到小的顺序为:木薯渣(762.12 g/kg,10.81 MJ/kg DM)、豆腐渣(742.77 g/kg,10.54 MJ/kg DM)、啤酒糟(513.03 g/kg,7.33 MJ/kg DM)。

关 键 词：畜牧学 饲草营养价值评定 注射器式体外产气法 代谢能 可消化有机物质含量 

分 类 号：S816.15[农业科学—饲料科学]