猪禽饲料中应用植酸酶研究进展  

作　　者：高峰[1] 江芸[2] 周光宏[2] 韩正康 

机构地区：[1]南京农业大学动物科技学院,南京210095 [2]南京农业大学食品科技学院 [3]农业部动物生理生化重点开放实验室

出　　处：《畜牧与兽医》1999年第6期40-41,共2页Animal Husbandry & Veterinary Medicine

摘　　要：猪禽日粮含有较高的植酸和植酸盐, 被认为是单胃动物的抗营养因子。植酸酶是能降解饲料中植酸及其盐的酶, 可提高磷及其他营养物质的利用率, 促进动物生长发育, 减少粪磷污染, 有利于环境保护。本文就植酸酶的特性、来源、影响因素及其应用现状和应用前景作一综述。

关 键 词：植酸酶 猪 家禽 利用率 饲料 生长发育 前景 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学] Q556.1[农业科学—畜牧学]