7款野菜类蜜饯食品加工技术  

作　　者：叶辉 

出　　处：《农村新技术（加工版）》2011年第4期34-38,共5页

摘　　要：一、马齿苋脯1.产品特色马齿苋别名五行草、长寿菜、耐旱菜、地马菜、瓜子菜、五色菜、指甲菜、猪马菜。含有粗蛋白质、粗脂肪、糖类及多种维生素和矿物质。其产品具有清热解毒、利肠通淋、散瘀消肿、

关 键 词：食品加工技术 蜜饯 野菜 产品特色 马齿苋脯 粗蛋白质 清热解毒 长寿菜 

分 类 号：S647[农业科学—蔬菜学]