寒地黑穗醋栗优质苗木培育  

作　　者：费云权 刘岩 

机构地区：[1]黑龙江省牡丹江市林业局四道林场,黑龙江牡丹江157014 [2]黑龙江省牡丹江市林业局三道林场,黑龙江牡丹江157000

出　　处：《特种经济动植物》2011年第5期49-50,共2页Special Economic Animal and Plants

摘　　要：黑穗醋栗（Ribes nigrum L）.俗名黑豆果,为虎耳草科多年生小灌木,喜光,耐寒,在我国仅大兴安岭北部有野生分布,人工栽培也主要集中在黑龙江省东北部，主栽品种有薄皮黑豆、早丰等。黑穗醋栗用途广泛，果实味道酸甜，除生食外还可以加工成果汁、果酱、糖果等，果渣中提取的天然食品色素可用来制作果丹皮、果冻等食品，并且果实中含有多种氨基酸、矿物质和大量Vc，长期食用有重要的医疗保健作用和提高人体免疫力的功效，有极高的经济价值。

关 键 词：黑穗醋栗 苗木培育 天然食品色素 优质 寒地 大兴安岭北部 医疗保健作用 人体免疫力 

分 类 号：S663.9[农业科学—果树学]